Jau kelintą dieną vis nenustygstu vietoje. Jaučiausi lyg būčiau nepdariusi kažkokių namų darbų, bet vis nesupratau, kokių. Iki dabar. Juk naujieji metai, o naujo recepto savo blog’e taip ir nepatalpinau!🙈Nieko, nieko… Ramiai! Ši klaida tuojau bus ištaisyta!😇Kaip bonusą dėl savo užmaršumo, patalpinsiu ne šiaip receptą, o nuorodas kaip pasigaminti vieną mėgstamiausių mano sriubų – kreminę vištienos ir laukinių ryžių sriubą su Shiitake grybais.
Kadangi aš velniškai mėgstu naujas pradžias, nesvarbu ar tai nauji metai, naujas sezonas, nauja diena, ar pirmadienis, išaušęs po sunkios savaitės, net jei tai papračiausias naujas lapas mano užrašinėje, visada norisi tą naują pradžią pradėti nepriekaištingai. Būtent dėl šios priežasties manau, kad pradėti šiuos naujus metus šviežiai, puikiai ir džiugiai man leis geras receptas.🤩
Įkvėpimo šiam receptui sėmiausi iš vieno populiaraus tinklinio restorano JAV ir Kanadoje – Panera Bread, kuris dažnai minimas geru žodžiu dėl nuostabių sriubų. Nors ir niekada neteko čia lankytis bei ragauti Panera patiekalų, virtualus meniu nebuvo kliūtis įaudrinant mano vaizduotę. Pagal Yahoo reitingą ketvirtoje vietoje esanti Panera Bread kreminė vištienos ir laukinių ryžių sriuba įkvėpė mane šiokioms tokioms modifikacijoms ir improvizacjai, kuri davė puikių rezultatų!
Ši sriuba nuostabi – ji yra būtent tai, ką angliškai galėtumėme pavadinti „comforting food”. Tai maistas, kuris ramina. Galbūt net maistas, kuriame ieškome paguodos(?). Nemeluosiu, aš joje tikrai ieškojau paguodos, nes šalti ir tamsūs žiemos vakarai varo man depresją, bet dubenėlis šio gėrio kviečia nusišypsoti ir, jaukiai susisukus į pleduką ant sofos, praleisti kelias ramias minutes su savimi.
Smagu ir tai, kad mano kreminė vištienos ir laukinių ryžių sriuba su Shiitake grybais neapiplėš jūsų laiko prasme, nes, iš anksto pasiruošus plėšytą vištieną, ją pasigaminti neprireiks nei valandos. Taigi, gal pabandom? 🙂
Kreminė Vištienos ir Laukinių Ryžių Sriuba su Shiitake Grybais
Ingredientai
- 1/2 puodelio morkų, pjaustytų smulkiais kubeliais
- 1 1/2 puodelio Shiitake grybų, supjaustytų
- 1 vidutinio dydžio svogūno, smulkiai supjaustyto
- 3 a.š. alyvuogių aliejaus
- 4 česnako skiltelės
- 950 ml vištienos sultinio
- 500 ml vandens
- 2 puodeliai riebaus pieno
- 1/2 a.š. maltų juodųjų pipirų
- 1 a.š. džiovinto raudonėlio
- kelios šakelės šviežių čiobrelių, susmulkintų
- 2-3 lauro lapelių
- 250 g vištienos šlaunelių mėsos, be odos ir kaulų
- 50 g miltų
- 120 g laukinių ryžių ar įvairių ryžių mišinio
- druskos
Instrukcijos
- Paruoškite smulkintą vištieną. Blauzdelių mėsą (galima keisti ir vištienos krūtinėle) įtrinkite mėgstamais prieskoniais ir druska (naudojau vištienos prieskonius ir žiupsnelį druskos). Įvyniokite į maistinę foliją ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 30-40min. Iškepusią mėsą šakutės pagalba suplėšykite.
- Smulkintas morkas, svogūnus ir grybus apie 10min pakepinkite ant aliejaus dideliame puode.
- Įspauskite česnako skilteles, supilkite vištienos sultinį, vandenį, 1 puodelį pieno (antrąjį puodelį kol kas atsidėkite). Išmaišykite.
- Sudėkite maltus pipirus, raudonėlį, čiobrelius, lauro lapelius ir plėšytą vištieną. Išmaišykite.
- Leiskite sriubai pavirti keletą minučių. Tuo tarpu sumaišykite likusį pieną su miltais, kad neliktų gumuliukų.
- Supilkite šį mišinį į sriubą, sudėkite ryžius ir virkite, kol ryžiai išvirs (20-25min, priklausomai nuo ryžių, ryžių paruošimo laiką žiūrėkite ant pakuotės). Pagal skonį įdėkite druskos.