Artėja nuostabusis Helovynas ir man jau taip niežti nagus, kad negaliu nustygti vietoje! Galvoje milijonas idėjų tortų, torčiukų ir kitų skanumynų dekoracijoms.🎃 Taip pat ne ką mažiau idėjų turiu ir maistui, kuris man asocijuojasi su rudeniu. Namų lentynose ir šaldytuve karaliauja moliūgai, morkos, cinamonas, muskatas, džiovinti vaisiai, riešutai, kriaušės – viskas, kas skleidžia rudenišką „vaibą”.🍁 Peržvelgusi turimus rudeniškus ingredientus namuose supratau, kad tiesiog privalau kepti sotų, spalvingą rudenišką tortą, kuriuo TURIU pasidalinti su Jumis. Na, ir žinoma, bonusiukas man, nes turėjau tortuką-drobę, ant kurios galėjau išreikšti savo dekoracijų idėjas Helovyno tematika.👻
Nedaugžodžiaujant, šis tortas tiesiog nuostabus! Labai sodrus, labai spalvingas, labai sezoninis. Neįtikėtino gardumo purus pekano riešutų ir morkų biskvitas, rudeniškai spalvingi karamelizuoti abrikosai su morkomis, sodrus sūrio torto sluoksnis bei nuodėmingas maskarponės sūrio kremas – viskas susijungia į fantastišką rudens džiazą.🍂
Kalbant apie gaminimo procesą, labai rekomenduoju iš vakaro pasidaryti biskvitą, karamelizuotus abrikosus su morkomis ir sūrio tortą. Visus šiuos komponentus reikia palaikyti šaldytuve bent 8 valandas, o idealiuoju atveju – per naktį. Taip biskvitas susistovės ir pjaustant mažiau trupės, sūrio tortas turės pakankamai laiko sustingti, o abrikosai su morkomis labiau atskleis savo skonį. Jei viską pasiruošite iš vakaro, ryte liks tik susitepti tortą ir skanauti!
Iš nurodyto produktų kiekio pasigaminus kremą pertepimui jo turėtų likti pakankamai, kad užtektų aptepti jau surinktą tortą vienu plonu sluoksniu. Taip turėsite taip vadinamą „nuogą” tortą ir galėsite puošti jį pagal savo fantaziją – aptepti sviestiniu kremu ir dekoruoti, dengti cukraus mase ar tiesiog palikti „nuogą” ir viršų puošti rudens gėrybėmis. Galimybės neribotos.🤗
