Triušienos mėsa mūsų namuose labai dažnas svečias. Ko gero nebūna dienų, kuomet atsidariusi jei ne šaldytuvą, tai bent šaldiklį, nerasčiau gabalėlio triušienos, nors, jei prieš porą metų būtumėt manęs paklausę koks triušio skonis, būčiau tik kvailai pagužčiojus pečiais. Su triušiena susidraugavau būtent tada, kai dėl visa jėga man sudavusio dermatito iš mitybos raciono šalinau viską, kas galėtų alergizuoti ir kitaip dirginti mano organizmą. Taigi, triušiena, kaip mėsa yra pakankamai neutrali ir retai kelianti alergines reakcijas, o, be to, ir labai labai gardi!😋
Kadangi triušiena mus pasiekia tiesiai iš ūkininko (vadinasi, ypač šviežia), pirmiausia triušio dalis nugulanti į keptuvę visada yra kepenėlės, o tuo tarpu pati mėsa paguli šaldytuve dar 1-2 dienas (jei apdorosite ką tik papjauto triušio mėsą, raumenys neturės progos atsipalaiduoti, dėl to mėsa gali būti kietoka). Na, o kepenėlės… Visi žinome, kokio nuostabaus skonio būna šviežios kepenėlės. Byla baigta. 😁
Grįžtant prie recepto, šis triušienos paštetas tikrai nugalėtojas! Teko pratestuoti nemažai variantų, bet vis grįždavau prie šio, tad labai tikiuosi, kad šis receptas ras vietą ir jūsų receptų knygelėje! O tiems, kas pirmą kartą susidūrė su triušienos kepenėlėmis ir atsirado šiame įraše nežinodami nei kas tai per produktas, nei kaip jį ruošti – nusiraminkite, viskas bus gerai! Galiu pažadėti, kad jau po 7 valandų mėgausitės ypač gardžiu paštetu, o ir pasigaminti jį juokingai paprasta. 🙂 Be abejo, sunkiausia dalis iškentėti bent 6 valandas brandinimosi.😁 Pabandom?
