Tobulos spalvingos makaronų salotos 🥗

Tobulos spalvingos makaronų salotos

Tai yra vienas iÅ¡ tų receptų, kurie mano užraÅ¡inėje atsidÅ«rė labai labai seniai, tačiau dėl mano kaltės turi laukti ilgai ir nuobodžiai, kol pagaliau iÅ¡vys dienos Å¡viesą. 😁 Tiesą sakant, mano draugė taip ilgai laukė, kada patalpinsiu šį receptą į blogą, kad net spėjo per tą laiką patapti vegetare… apmaudu… daug prarado, nes salotos iÅ¡ties nuostabios. 😂 Pirmą kartą jas gaminau vasarą, kai buvo labai karÅ¡ta ir galiu pasakyti, kad tokiam orui jos tinka idealiai, nes yra itin gaivios ir velniÅ¡kai spalvingos – vien atsidarius Å¡aldytuvą ir jas pamačius nuotaika pakyla 😉

Tobulos spalvingos makaronų salotos
Tobulos spalvingos makaronų salotos

Vienas pagrindinių Å¡ių salotų akcentų – dressing’as (padažas). Ilgai ieÅ¡kojau dressing’o aliejaus pagrindu, kuris priverstų mane pasakyti – “ooo, wow”, ir Å¡is yra bÅ«tent toks! Dabar jį naudoju ne tik Å¡ioms salotoms, bet ir kitiems patiekalams gardinti, žodžiu – visada jo turiu Å¡aldytuve. 😁 Dar vienas akcentas – Toskanos žolelių prieskonių miÅ¡inys, kažkuriame įraÅ¡e jau esu apie jį pasakojusi. Pastarąjį pusmetį tai yra mano labiausiai naudojami prieskoniai, visada spintelėje jų turiu bent kelis pakelius, o vienu kartu sunaudoju mažiausiai pusę pakelio, trumpai tariant – kuo daugiau, tuo skaniau.😁 SiÅ«lau Å¡ia taisykle vadovautis gaminant ir Å¡ias salotas, jų niekada nebus perdaug, o skonis tampa fantastiÅ¡kas.

Neverta daugiau daugžodžiauti… Reikia tiesiog imti ir paragauti. Galandam peilius ir lekiam į virtuvę! 😂🔪

Tobulos spalvingos makaronų salotos

Tobulos spalvingos makaronų salotos

Ingredients

Salotoms

  • 450 g trijų spalvų makaronų
  • 2 skirtingų spalvų paprikos
  • 350 g įvairiaspalvių pomidorų
  • 1-2 raudonieji svogÅ«nai
  • ~225 g sÅ«rio idealiausia - mocarela, provolone
  • ~225 g saliamio
  • ~225 g juodųjų alyvuogių be kauliukų
  • aliejaus

Padažui

  • 3 ⁄4 puodelio aliejaus 2⁄4 likusio nuo kepto saliamio + 1⁄4 ypač tyro alyvuogių aliejaus
  • 1 ⁄4 puodelio raudonojo vyno acto
  • 1 ⁄4 puodelio cukraus
  • 1 v.Å¡. raudonėlio
  • 1 a.Å¡. druskos
  • 1 ⁄2 a.Å¡. maltų pipirų
  • 2-3 a.Å¡. Toskanos žolelių miÅ¡inio BŪTINAI!!! Kuo daugiau, tuo skaniau : )

Instructions

  1. Į keptuvę įpilkite apie 1⁄2 puodelio aliejaus, jame iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies apkepkite plonai pjaustytą saliamį, kol ims ruduoti ir skrusti. Iškepusius saliamio griežinėlius sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nubėgtų aliejus ir saliamis taptų traškus.
  2. Į dubenėlį pilkite 3⁄4 puodelio aliejaus (2⁄4 likusio nuo kepto saliamio + 1⁄4 ypač tyro alyvuogių aliejaus), raudonojo vyno acto, dėkite cukrų, raudonėlį, druską, maltus pipirus ir Toskanos žolelių mišinį. Viską gerai išmaišykite ir palikite pastovėti.
  3. Sūdytame vandenyje išvirkite makaronus. Per tą laiką, kol makaronai verda, kubeliais supjaustykite paprikas, pomidorus, svogūnus, sūrį, alyvuoges, sudėkite į didelį dubenį.
  4. Išvirusius makaronus nuskalaukite šaltu vandeniu, kad atvėstų. Sudėkite į dubenį su pjaustytais produktais (svarbu, kad makaronai būtų šalti, kitu atveju sūris ims lydytis).
  5. Supilkite paruoštą padažą. Savo nuožiūra galite įpilti daugiau aliejaus ar acto, jei reikia. Gerai išmaišykite.
  6. Prieš patiekiant įmaišykite kepto saliamio (jei įmaišysite iš karto ir paliksite salotas stovėti - saliamis praras traškumą).
  7. Skanaus!

Recipe Notes

Adapted from Mrs. Jaye