KM#3: Kriaušės su Vynu ir Šokoladu Sluoksniuotoje Tešloje 🍐🍫🍷

Kriaušės su Vynu ir Šokoladu Sluoksniuotoje Tešloje

Tęsiu savo Kūrybiško Maisto (KM) seriją su juoduoju šokoladu įdarytomis kriaušėmis, mirkytomis raudoname vyne, ir keptomis sluoksniuotoje tešloje.🍐 Sakysit, anoks čia kūrybingumas, juk kriaušių sluoksniuotoje tešloje idėją jau dešimt kartų mačiau pirštu braukydama(-as) per savo Facebook naujienų srautą.😁 Na, gal ir Jūsų tiesa, bet ši mintis man visada atrodė labai patraukli, vizualiai žavinga ir išradinga, tad ilgai kaupiausi, kad galėčiau Jums pristatyti savo variantą, kuris atspindės mano asmenybę (vynas ir šokoladas – mano asmenybė, nežinau, ar juoktis, ar verkti😂😂😂). Žodžiu, likit su manimi ir pažadu Jums labai skanų desertą, o ir vyno liks (*klink, klink*)😉.

Kriaušės su Vynu ir Šokoladu Sluoksniuotoje Tešloje

Kriaušės su Vynu ir Šokoladu Sluoksniuotoje Tešloje

Kalbant apie produktus, rekomenduoju rinktis sluoksniuotą mielinę tešlą, nes taip kriaušės vizualiai atrodys labiau įkritusios dėl mielinės sluoksniuotos tešlos savybės dailiai išsipūsti. Žodžiu – gražiau. Man. 😀 Kriaušės, iš esmės, tinka bet kokios, tačiau patarčiau rinktis kuo kietesnes – jos bus kepamos, tad kuo mažiau pliurzės, tuo maloniau valgyti (išrinkau parduotuvėje kiečiausias Conference kriaušes). Šokoladas? Paprasta – juodas (nuo 72%). Na, o vynas – Jūsų pasirinkimas, realiai tinka bet koks raudonas vynas nuo sauso iki sangrios. 🍷 Šį kartą naudojau sangria, nes pamaniau, kad sangrios vaisinis gaivumas puikiai tiks su kriaušėmis. Taip pat labai rekomenduočiau prie šio deserto patiekti vanilinių ledų arba plaktos grietinėlės – puikiai papildo bei sujungia skonius į vieną visumą.

Kriaušės su Vynu ir Šokoladu Sluoksniuotoje Tešloje
Kriaušės su Vynu ir Šokoladu Sluoksniuotoje Tešloje

Iš karto noriu pabrėžti, jog kriaušes sangrijoje teks marinuoti apie 16val, galima ir ilgiau. Kitokiame raudoname vyne galima laikyti ir trumpiau. Taip kriaušės įgis rausvą spalvą bei vyno skonį. Geriausia dalis ta, kad vyno tikrai nereiks išpilti – pabuvusi su kriaušėmis sangria taps dar gardesnė.🤗

Kriaušės su Vynu ir Šokoladu Sluoksniuotoje Tešloje

Kriaušės su Vynu ir Šokoladu Sluoksniuotoje Tešloje

Kriaušės su Vynu ir Šokoladu Sluoksniuotoje Tešloje

Kriaušės su Vynu ir Šokoladu Sluoksniuotoje Tešloje

Kriaušės su Vynu ir Šokoladu Sluoksniuotoje Tešloje

Ingredientai

  • 3 didelės kriaušės (tinka Conference)
  • ~1 l Sangria (arba kitokio raudono vyno)
  • 6 sluoksniuotos tešlos lapai
  • 50-60 g juodojo šokolado
  • 1 kiaušinio
  • cinamono

Pasirinktinai:

  • grietinėlės
  • cukraus

Instrukcijos

  1. Kriaušes nulupkite, perpjaukite per pusę bei išskobkite viduje esančius kauliukus (jei norite kriaušių su daugiau šokolado, išskobkite kriaušę išilgai).

  2. Sudėkite kriaušių puseles į indelius ir užpilkite vynu, kad pilnai apsemtų (galite dar uždėti šiek tiek svorio, kad kriaušės neiškiltų į paviršių). Uždenkite daungteliu ir dėkite į šaldytuvą apie 16val. 

  3. "Išmarinuotas" kriaušes išimkite iš vyno. Ištirpdykite šokoladą ir jį supilkite į kriaušės centrą. Dėkite kriaušes su šokoladu kelioms minutėms į šaldiklį, kad šokoladas apstingtų.

  4. Iš šaldiklio ištrauktas kriaušes dėkite ant tešlos lakštų (jų kočioti nereikia). Išpjaukite norimą formą bei kelis lapelius dekoracijai.

  5. Perkelkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Tešlą aptepkite kiaušinio plakiniu, o kriaušę apibarstykite cinamonu. Jei norisi saldžiau, galima pabarstyti ir cukraus pudros, bet man jos nereikia - sangria ir taip pakankamai saldi).

  6. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 25min, kol gražiai paruduos (gali prireikti uždengti folija, kad kriaušės lapeliai neapdegtų). Patiekite karštus (rekomenduoju patiekti su grietinėle arba ledais). Skanaus! 😊🍷