Keptas Tofu su Sezamų-Sojos Padažu

Fried Tofu with Sesame-Soy Dipping Sauce

Jūs net neįsivaizduojate, kaip svajoju ištrinti šią dieną iš savo gyvenimo! Kur man dėl to kreiptis, m? Šįryt nubudau su nenumaldomu užsidegimu iškepti tortą (turiu pripažinti, pastaruosius kelerius mėnesius toks užsidegimas mane aplanko labai labai dažnai. Galbūt ir Jums ši situacija pažįstama?), taigi, taip ir padariau. Jau ankščiau buvau pasižymėjusi nuostabiai atrodančio citrininio kremo su vanile torto receptą, o šiandien išaušo ta diena, kai pastarasis receptas turėjo būti išmėgintas. Gėda net sakyti, bet aš sugebėjau išdrėbti jau pagamintą tortą ant žemės, o poto raudojau kaip mažas vaikas gana nemažą laiko atkarpą…

Keptas Tofu su Sezamų-Sojos padažu
Keptas Tofu su Sezamų-Sojos padažu

Bet palaukite! Išmestas ant žemės tortas tai dar ne baisiausias dalykas – blogiausia buvo tai, jog Pusheen katinėlio cukraus masės dekoracijos, kurias aš gaminau bene 2 valandas, buvo visiškai sulaužytos ir sudarkytos kartu su tortu. Pala pala… Juk šis blogo įrašas neturi nieko bendro su tortais ir kitais kepiniais! Juk jis apie keptą tofu su sezamų ir sojos padažu! Taigi, po to, kai nusišluosčiau ašaras, ėmiau ruošti vieną mėgstamiausių mūsų šeimos užkandžių, kurį jau ką tik paminėjau. Šiandien man tai buvo guodžiantis maistas.

Visų pirma, šis keptas (nors, ko gero, turėčiau sakyti gruzdintas) tofu yra idealus pasirinkimas vegetarams, o geriausia tai, kad Jums jis niekada nepabos, nes kaskart gaminant galite naudoti skirtingus prieskonius. Nepaisant to, naudoju tofu su jūros kopūstais ar kitais prieskoniais, visam užkandžiui tai priduoda nuostabaus poskonio. Atsargiai: naudokite tik tvirtą ir kietą tofu, kitaip nepavyks jo supjaustyti kubeliais, šis lūžinės ir byrės. Ir štai jau po 10 minučių galėsite mėgautis traškiu, aukso spalvos tofu su sezamų-sojos padažu ir džiaugtis laimingu pilvuku likusią dienos dalį!

Keptas Tofu su Sezamų-Sojos padažu

Keptas Tofu su Sezamų-Sojos Padažu

Pasiruošimo laikas 5 minutes
Pagaminimo laikas 5 minutes
Iš viso 10 minutes

Ingredientai

Ingredientai

    Keptam Tofu

    • 350 g kieto tofu
    • 1/2 puodelio kukurūzų krakmolo
    • 4 a.š. Tikka Masala prieskonių
    • 1-2 kiaušiniai
    • 1/2 puodelio panko trupinių arba maltų džiūvėsėlių
    • Augalinio aliejaus

    Sezamo-Sojos Padažui

    • 1/4 puodelio sojos padažo
    • 1 a.š. ryžių acto
    • 1 a.š. cukraus
    • 2 a.š. sezamų aliejaus
    • 3 skiltelės smulkinto česnako
    • 1 čili pipiras
    • smulkinti jauni svogūnėliai/ svogūno laiškai
    • Sezamo sėklos

    Instrukcijos

    • Sumaišykite visus padažui skirtus ingredientus ir atidėkite.
    • Sudėkite kukurūzų krakmolą į mažą dubenėlį. Tuomet kitame dubenėlyje suplakite kiaušinius su Tikka Masala prieskoniais. Galiausiai sudėkite panko trupinius arba maltus džiūvėsėlius į trečią dubenėlį.
    • Atsargiai išimkite tofu iš pakuotės, supjaustykite kubeliais.
    • Pirmiausia apvoliokite kubelius krakmole, tada kiaušinyje ir panko trupiniuose ar maltuose džiūvėsėliuose.
    • Pripilkite aliejaus į keptuvę ir įkaitinkite jį. Į aliejų ikiškite medinį šaukštą, kai aplink jį ims formuotis burbuliukai, žinosite, jog aliejus jau pakankamai įkaitęs.
    • Sudėkite tofu kubelius į įkaitusį aliejų. Kai viena pusė paruoduos, apverskite ant kitos. Ištraukite ir sudėkite ant popierinio rankšluostėlio. Pateikite karštus su paruoštu padažu.

    Notes

    Adapted from Season With Spice