Aš taip laukiau… Taip laukiau Helovino, kad galėčiau pagaliau iškepti tortą, kurį kasmet sau pasižadėdavau padaryti, bet taip ir neprisiruošdavau… Bijojau.. Ne ne, bijojau ne dėl to, kad tortas atrodo tikrai šiurpiai, o dėl to, kad mane labiau šiurpino tai, jog nesugebėsiu ir viską sugadinsiu. Vakar sau pasakiau, kad gana – daugiau nelauksiu, kas bus, tas bus, ir tučtuojau nupėdinau į parduotuvę reikiamų ingredientų.😁 Kai grįžau namo su maišu produktų, jau nebebuvo kur slėptis – teko eiti į akistatą su jau kone klasika tapusiu Helovino šventinio stalo atributu – smegenų tortu. O gal pyragu? Na nesvarbu, kaip pavadinsi, taip nepagadinsi. 😁
Tik įpusėjusi supratau, kad mano baimės buvo visiškai nepagrįstos – smegenų tortas toks paprastas, jog jį pagaminti gali kone bet kas, o absoliučios sėkmės garantas gaminant šį grožį (ar baisuoklį?😁) yra tinkamas išformavimas. Biskvitų formavimui geriausiai tinka duonos peiliai, nes dėl savo dantyto paviršiaus jie leidžia išgauti taisyklingus, tikslius bei dailius pjuvius. Bandydama išgauti kuo tikslesnę formą paprasčiausiai susiradau kelias smegenų formos nuotraukas internete ir pjausčiau taip, kaip man atrodė tinkama.
Žinoma, smegenų tortui reikės pusrutulio formos kepimo indo. Jei tokio neturite, dar ne viskas prarasta. Galbūt savo spintelėse rasite paprasčiausią metalinį ar grūdinto stiklo dubenį? Būtent stiklinį dubenį aš ir naudojau kepdama šį tortą – viskas pavyko puikai (mažas patarimas – stiklinį dubenį dėkite į orkaitę orkaitei dar pilnai neįšilus. Nors stiklas ir grūdintas, visada geriau vengti didelių temperatūros svyravimų dėl skilimo tikimybės).
Jei iš kepimo indo ištraukto biskvito viršus jums atrodo per plokščias, visuomet galite sviestiniu kremu prilipdyti biskvito atraižas ir taip suapvalinti formą, kaip kad aš padariau šioje nuotraukoje ⬆.
Dar vienas nuostabus dalykas – biskvitui galite naudoti bet kokį jūsų mėgstamą biskvito ar pyrago receptą. Savo smegenų tortui naudojau receptą iš Saulėtos virtuvės , nes tai mano vienas mėgiamiausių moliūgų pyrago receptų, o ir tikiu, kad dauguma jūsų (lygiai taip pat kaip ir aš) šiuo metų laiku kovoja su moliūgų pertekliumi. 😁 Tad… Du zuikiai vienu šūviu – puikus Helovino stalo papuošimas ir moliūgų panaudojimo būdas – valio! Pabandom? 😉
