Veganiška Braškinė Tarta
Ingredientai
Pagrindui
- 1 puodelis migdolų (apie 150g)
- 1 puodelis nesūdytų pistacijų branduolių (apie 135g)
- 3 datulės (jei datulės labai sausos, išmirkykite vandenyje)
- 1,5 v.š. kokosų aliejaus
- ½ a.š. malto kardamono
Įdarui
- 1 puodelis šaldytų braškių (apie 135g, tinka ir šviežios)
- 1,5 puodelio kokosų kremo (ne pieno!) (apie 350g)
- ¼ puodelio klevų sirupo (ar kito saldaus sirupo) (apie 85g)
- 1 v.š. kukurūzų krakmolo
- 2 a.š. agar agar miltelių
- vanilės pastos
- pasirinktinai - liofilizuotų braškių miltelių
Instrukcijos
Pagrindui
- Pistacijų branduolius bei migdolus virtuviniu kombainu ar smulkintuvu susmulkinkite iki labai smulkių gabaliukų, beveik miltų.
- Sudėkite likusius ingredientus ir maišykite kombainu, kol gausite vientisą masę.
- 20cm tartos formą labai lengvai patepkite kokosų aliejumi, sudėkite pagrindo masę ir tolygiai paskirstykite po formą (puikiai pasitarnauja stiklinė plokščiu pagrindu). Dėkite į šaldytuvą, kol pasiruošite įdarą.
Įdarui
- Blenderiu sutrinkite braškes iki vientisos tyrės.
- Puode maišydami įkaitinkite kokosų kremą, supilkite braškių tryrę ir likusius įdaro ingredientus.
- Pastoviai maišydami užvirkite ir ant mažos kaitros pavirkite kelias minutes, kol sutirštės.
- Sutirštėjusį įdarą nuimkite nuo kaitros ir palikite pravėsti 10-15min.Pravėsusį įdarą supilkite į paruoštą pagrindą ir dėkite į šaldytyvą kelioms valandoms, kad sutvirtėtų.
- Dekoruokite mėgstamais vaisiais ir skanaukite!❤️
Notes
Adaptuota iš alphafoodie.