Į puodą supilkite 1 puodelį paruoštos arbatos, cukrų, medų ir cinamoną. Į puodą įdėkite virtuvinį termometrą ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, karts nuo karto pamaišydami. Kai sirupo temperatūra pasieks 100°C, temperatūra iki 149 – 154°C gali imti kilti lėčiau, nes turi išgaruoti didžioji dalis vandens. Maišydami sirupą stenkitės neliesti puodo kraštų, nes galite atgal į sirupą grąžinti ant kraštų susiformavusius kristalus, o tai gali sugadinti ledinukus. Temperatūrai pasiekus apie 120°C pradėkite pastoviai maišyti sirupą. Temperatūrai pasiekus 149 – 154°C, nukelkite puodą nuo ugnies ir išpilstykite sirupą į formeles (galite iš puodo perpilti į nedidelį ąsotėlį, kad būtų patogiau išpilstyti). Svarbiausia neperkaitinti, antraip medus ims svilti, ir ledinukai gausis kartūs ir tamsios spalvos. Tačiau, jei nepasieksite 149 – 154°C, ledinukai gali būti lipnūs ir minkšti.