Pieną pašildykite iki 40°C, ištirpinkite jame sviestą, tuomet į šį mišinį sudėkite mieles, krapus. Išmaišykite ir supilkite į dubenį su miltų ir druskos mišiniu.
Viską išmaišykite rankiniu mikseriu su kablio antgaliu, kol tešla taps minkšta ir elastinga. Paruoštą tešlos masę kildykite 30 min dubenyje, išteptame alyvuogių aliejumi, tuomet perlankstykite ir palikite dar 1-2 valandoms (priklausomai nuo temperatūros) kilti, kol padvigubės.
Iškočiokite į 5 mm storio lakštą, aptepkite jį paplaktu kiaušinio baltymu, apibarstykite sėklomis ir supjaustykite juostelėmis pagal šoninės plotį,
Supjaustytas juosteles apverskite sėklomis į apačią. Dar kartą patepkite kiaušinio baltymu ir uždėkite šoninės juosteles. (žr. nuotrauką)
Juosteles susukite (tarsi gręžtumėte rankšluostį), sudėkite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, ir kildykite dar 10 min. Kepkite 10 – 20 min. iki 210ºC temperatūros įkaitintoje orkaitėje, kol gražiai apskrus. Iškeptas atvėsinkite ant grotelių.
Skanaus!
