Šie šilauogių keksiukai be jokios konkurencijos yra patys gražiausi mano kepti natūralūs keksiukai. Ir kas galėjo pagalvoti, kad tokioms spalvoms išgauti nereikia nei lašo dažų! Violetinis ypač drėgnas bei lengvas biskvitas su sodriai rožiniu kremu – totali spalvų ir estetikos fiesta, nustebinsianti net pačius išrankiausius.
Svarbiausias šių keksiukų ingredientas yra liofilizuotos šilauogės arba mėlynės – būtent jos ir suteikia tokią fantastišką spalvą tiek pačiai tešlai, tiek kremui. Labai rekomenduoju nepraleisti ir citrinos žievelės – maža smulkmenėlė, bet tiek daug keičianti! Uogų ir citrusų natelės suteikia gaivos ir vasaros pojutį. Žodžiu, fantastiškas vasariškas kepinys!
Kepant keksiukus, visus ingredientus iš šaldytuvo atšildykite iki kambario temperatūros. Tik taip tešla gausis vientisa ir negrūdėta. Taip pat svarbu nepermaišyti tešlos, kai tik ingredientai susijungia – nustokite maišyti, kad nesugadintumėte keksiuko tekstūros.
Kremui galite naudoti bet kokius savo mėstamus ingredientus – kreminio sūrio kremą keisti maskarpone su plakta grietinėle, cukraus pudrą – kondensuotu pienu ir t.t. Taip pat labai puikiai tinka ir baltojo šokolado ganašas. Kaip ir tešloje, čia pagrindiniu smuiku groja liofilizuotos uogos, tad jų pakeisti niekuom nepavyks, o ir nereikia!
Iš šio recepto išeina 12 kosminės spalvos, idealiai nuo popierėlio nusilupančių, drėgnų ir purių keksiukų.
