Jau nežinia kiek kartų šie grikių traškučiai mane išgelbėjo nuo važiavimo į parduotuvę! Jie tinka kone prie visko – užtepėlių, sūrių, mėsos. Na, ir šiaip dažniausiai kažkaip nepastebimai po vieną kitą dingsta kaskart praėjus pro stalą. Šie grikių traškučiai/duonelės yra ypač traškūs, sveiki ir labai greitai pagaminami, tad labai rekomenduoju išbandyti!
Gamindama pagal šį receptą dažniausiai sunaudoju vakarykščius grikių likučius, tačiau receptas toks universalus, kad lengvai grikius galite pakeisti įvairiomis sėklomis ar grūdais. Taip pat pagardinkite traškučius mėgstamais prieskoniais bei žolelėmis, dėkite jums patinkančius miltus. Dar viena rekomendacija – tarkuotas kietasis sūris. Gardumėlis!
Kepant traškučiui nepamirškite karts nuo karto užmesti akies. Kadangi traškutis labai plonas, priklausomai nuo orkaitės bei ingredientų, gali greitai perkepti. Įprastai užtenka 30-35min. Kai krašteliai ima gražiai ruduoti, o popierius po truputį atsiskirti nuo tešlos – jūsų traškučiai iškepę. Jei kepsite per trumpai, nebus pakankamai trašku, bet ne bėda – visuomet galima sugrąžinti į orkaitę dar kelioms minutėms. Skanaus!
Grikių Traškučiai
Ingredientai
- 90 g virtų grikių
- 50 g pilno grūdo ruginių miltų (arba kitokių jums patinkančių miltų)
- 1 kiaušinio baltymo
- 1 a.š. česnako granulių (tinka ir šviežias česnakas)
- druskos
Instrukcijos
- Orkaitę įkaitinkite iki 190°C.
- Visus ingredientus sumaišykite ir suformuokite kamuoliuką (masė turi gautis šiek tiek lipni, jei masė sausoka, galite įpilti šiek tiek vandens).
- Tešlos kamuoliuką padėkite ant kepimo popieriaus, ant jo viršaus uždėkite dar vieną kepimo popieriaus lapą ir pradėkite kočioti. Iškočiokite kiek įmanoma ploniau, tik taip traškučiai gausis ypač traškūs.
- Baigus kočioti kepimo popieriaus nuo viršaus nenuimkite, dėkite į orkaitę kepti apie 30-35min (priklausomai nuo orkaitės). Kai traškutis bus iškepęs, kepimo popierius bus kone atšokęs ir lengvai nusiims, jei neiškepęs – bus prilipęs. Svarbu karts nuo karto patikrinti, kad nepradėtų degti.
- Iškepus traškučiui nuimkite kepimo popierių ir leiskite pravėsti. Sulaužykite norimomis formomis.