Vištienos Kukuliai Kreminiame Grybų Padaže
Ingredientai
Kukuliams
- 85 g džiūvėsėlių
- 1 a.š. raudonėlio
- 1 a.š. saldžiosios paprikos
- 25 g tarkuoto Parmezano
- druskos ir pipirų pagal skonį
- 550 g maltos vištienos šlaunelių mėsos
- 1 kiaušinio
- 3 česnako skiltelės
- 2 v.š. alyvuogių aliejaus
Grybų Padažui
- 2 v.š. alyvuogių aliejaus
- 1 v.š. sviesto
- 1 vidutinio dydžio svogūno
- 2 česnako skiltelės
- 100 g pievagrybių (smulkiai supjaustytų)
- 15 g miltų
- 1 ½ puodelio vištienos sultinio
- 1 ½ a.š. provanso žolelių
- ½ a.š. saldžiosios paprikos
- 1 a.š. šviežių krapų
- druskos ir pipirų pagal skonį
- 100 g grietinėlės
Instrukcijos
Kukuliams
- Dubenyje sumaišykite džiūvėsėlius, raudonėlį, saldžiąją papriką, tarkuotą parmezaną, druską ir pipirus. Sudėkite maltą vištienos šlaunelių mėsą, išmaišykite. Įmuškite kiaušinį, įspauskite česnako skilteles, gerai išmaišykite. Suformuokite norimo dydžio kukulius.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų, kukulius kepkite porcijomis (neperkraukite keptuvės vienu metu, antraip gražiai neapskrus). Kepkite, kol visos pusės karamelizuosis.
Grybų Padažui
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų, ištirpdykite sviestą, sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną, įspauskite česnako skilteles. Pakepkite kelias minutes. Sudėkite smulkintus pievagrybius, pakepkite dar kelias minutes.
- Suberkite miltus, išmaišykite ir pakepinkite dar minutę, kad nesijaustų miltų poskonio. Supilkite vištienos sultinį bei prieskonius ir pavirkite, kol ims šiek tiek tirštėti.
- Supilkite kukulius ir pavirkite apie 10min, jei trūks skysčio, įpilkite dar sultinio arba vandens. Po 10min nuimkite keptuvę nuo kaitros, supilkite grietinėlę ir gerai išmaišykite. Skanaus!
Notes
Adaptuota iš myfoodstory