Go Back
Spausdinti

Vištienos Kukuliai Kreminiame Grybų Padaže

Ingredientai

Kukuliams

  • 85 g džiūvėsėlių
  • 1 a.š. raudonėlio
  • 1 a.š. saldžiosios paprikos
  • 25 g tarkuoto Parmezano
  • druskos ir pipirų pagal skonį
  • 550 g maltos vištienos šlaunelių mėsos
  • 1 kiaušinio
  • 3 česnako skiltelės
  • 2 v.š. alyvuogių aliejaus

Grybų Padažui

  • 2 v.š. alyvuogių aliejaus
  • 1 v.š. sviesto
  • 1 vidutinio dydžio svogūno
  • 2 česnako skiltelės
  • 100 g pievagrybių (smulkiai supjaustytų)
  • 15 g miltų
  • 1 ½ puodelio vištienos sultinio
  • 1 ½ a.š. provanso žolelių
  • ½ a.š. saldžiosios paprikos
  • 1 a.š. šviežių krapų
  • druskos ir pipirų pagal skonį
  • 100 g grietinėlės

Instrukcijos

Kukuliams

  • Dubenyje sumaišykite džiūvėsėlius, raudonėlį, saldžiąją papriką, tarkuotą parmezaną, druską ir pipirus. Sudėkite maltą vištienos šlaunelių mėsą, išmaišykite. Įmuškite kiaušinį, įspauskite česnako skilteles, gerai išmaišykite. Suformuokite norimo dydžio kukulius.
  • Keptuvėje įkaitinkite aliejų, kukulius kepkite porcijomis (neperkraukite keptuvės vienu metu, antraip gražiai neapskrus). Kepkite, kol visos pusės karamelizuosis.

Grybų Padažui

  • Keptuvėje įkaitinkite aliejų, ištirpdykite sviestą, sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną, įspauskite česnako skilteles. Pakepkite kelias minutes. Sudėkite smulkintus pievagrybius, pakepkite dar kelias minutes.
  • Suberkite miltus, išmaišykite ir pakepinkite dar minutę, kad nesijaustų miltų poskonio. Supilkite vištienos sultinį bei prieskonius ir pavirkite, kol ims šiek tiek tirštėti.
  • Supilkite kukulius ir pavirkite apie 10min, jei trūks skysčio, įpilkite dar sultinio arba vandens. Po 10min nuimkite keptuvę nuo kaitros, supilkite grietinėlę ir gerai išmaišykite. Skanaus!

Notes

Adaptuota iš myfoodstory