150gMuscovado cukraus(tinka ir įprastas rudasis cukrus)
80gklevų sirupo
30g riebios grietinėlės
110gsviesto
300gpekano (karijų) riešutų
žiupsnelio druskos
vanilės pastos(pasirinktinai)
Instrukcijos
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi (naudojau 23x28cm dydžio formą). Orkaitę įkaitinkite iki 175°C.
Trapiai Tešlai
Miltus sumaišykite su cukrumi ir žiupsneliu druskos. Į miltų mišinį tarka sutarkuokite šaltą sviestą. Atsargiai ir greitai išmaišykite miltus su sviestu, kad susiformuotų tešla (svarbu dirbti greitai, kad sviestas nuo rankų šilumos nepradėtų tirpti). Jei tešlai trūksta drėgmės, įpilkite vieną ar kelis šaukštus šalto vandens.
Gautą tešlą lengvai iškočiokite ir dėkite į kepimo skardą. Pirštais paskistykite tešlą į visus kampelius (svarbu, kad tešla visur būtų vienodo storio). Kepkite 20-25min, kol ims ruduoti. Per tą laiką pasiruoškite įdarą.