Nuostabiosios Krevetės Džiovintų Pomidorų ir Grietinėlės Padaže
Ingredientai
- 2 v.š. sviesto (apie 30g)
- 4 didelės česnako skiltelės
- 300 g krevečių (patogiau išvalytos ir išlukštentos)
- 1 mažo arba 0,5 didelio svogūno
- 50 g baltojo sauso vyno
- 80 g saulėje džiovintų pomidorų aliejuje (+1 a.š. aliejaus nuo pomidorų)
- 1 puodelio, apie 220g neriebios grietinėlės (10-13%) arba riebią grietinėlę atskiesti pienu, santykiu 1:1
- druskos ir pipirų
- 50 g mažųjų špinatų
- 35 g tarkuoto Parmezano
- Toskanos žolelių prieskonių mišinio arba bazilikų, raudonėlių ir kt. mėgstamų prieskonių
- krapų
Instrukcijos
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą, įspauskite česnako skilteles ir trumpam pakepinkite (~1min). Sudėkite krevetes ir pakepinkite dar kelias minutes, kol krevetės įgaus gražų rožinį atspalvį (neperkepti). Iškepusias krevetes perdėkite į dubenėlį.
- Į keptuvėje likusį sviestą įdėkite šaukštą aliejaus nuo saulėje džiovintų pomidorų bei susmulkintą svogūną ir šiek tiek pakepkite. Supilkite vyną ir leiskite jam per pusę nusigaruoti. Sudėkite susmulkintus saulėje džiovintus pomidorus ir pakepinkite dar porą minučių.
- Sumažinkite kaitrą, sudėkite grietinėlę, druską bei pipirus. Leiskite užvirti.
- Sudėkite špinatus, maišykite, kol suvys. Sudėkite tarkuotą Parmezaną ir pavirkite apie minutę, kol sūris išsilydys.
- Į padažą sudėkite krevetes bei prieskonines žoleles. Išmaišykite.
- Patiekite su makaronais, ryžiais ar daržovėmis.
Notes
Adaptuota pagal cafedelites