Dubenyje sumaišykite mieles, cukrų, druską ir pieno miltelius. Įpilkite vandenį ir gerai išmaišykite, palikite pastovėti 2 minutes, iki kol mielės pradės putoti.
Supilkite aliejų ir dar kartą išmaišykite.
Suberkite miltus po vieną puodelį, po kiekvieno puodelio vis gerai išmaišydami, kol susiformuos tešla.
Ištraukite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus ir gerai išminkykite (apie 10min).
Padalinkite tešlą į tris dalis.
Paruoškite tris skardas.Į skardą pilkite 65-85g aliejaus (priklausomai nuo skardos dydžio).
Iškočiokite tešlos gabaliukus ir sudėkite į skardas su aliejumi.
Labai plonai patepkite pado viršų aliejumi, uždenkite skardą maistine plėvele ir palikite tešlą kilti 1-1,5val.
Per tą laiką paruoškite padažą. Tereikia tiesiog sumaišyti visus produktus ir palikti pastovėti kambario temperatūroje apie 1val.
Ant jau pakilusio pado tepkite padažą, palikdami apie 1-2cm nuo kraštelio, dėkite tarkuotą mocarelos sūrį, salami ar pepperoni.
Kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 11-15 minučių, kol sūris ims burbuliuoti, o krašteliai ims gelsti.
Skanaus!
