Keptas Tofu su Sezamų-Sojos Padažu
Ingredientai
Ingredientai
Keptam Tofu
- 350 g kieto tofu
- 1/2 puodelio kukurūzų krakmolo
- 4 a.š. Tikka Masala prieskonių
- 1-2 kiaušiniai
- 1/2 puodelio panko trupinių arba maltų džiūvėsėlių
- Augalinio aliejaus
Sezamo-Sojos Padažui
- 1/4 puodelio sojos padažo
- 1 a.š. ryžių acto
- 1 a.š. cukraus
- 2 a.š. sezamų aliejaus
- 3 skiltelės smulkinto česnako
- 1 čili pipiras
- smulkinti jauni svogūnėliai/ svogūno laiškai
- Sezamo sėklos
Instrukcijos
- Sumaišykite visus padažui skirtus ingredientus ir atidėkite.
- Sudėkite kukurūzų krakmolą į mažą dubenėlį. Tuomet kitame dubenėlyje suplakite kiaušinius su Tikka Masala prieskoniais. Galiausiai sudėkite panko trupinius arba maltus džiūvėsėlius į trečią dubenėlį.
- Atsargiai išimkite tofu iš pakuotės, supjaustykite kubeliais.
- Pirmiausia apvoliokite kubelius krakmole, tada kiaušinyje ir panko trupiniuose ar maltuose džiūvėsėliuose.
- Pripilkite aliejaus į keptuvę ir įkaitinkite jį. Į aliejų ikiškite medinį šaukštą, kai aplink jį ims formuotis burbuliukai, žinosite, jog aliejus jau pakankamai įkaitęs.
- Sudėkite tofu kubelius į įkaitusį aliejų. Kai viena pusė paruoduos, apverskite ant kitos. Ištraukite ir sudėkite ant popierinio rankšluostėlio. Pateikite karštus su paruoštu padažu.
Notes
Adapted from Season With Spice