Saulės spinduliais kasdien stipriau ir stipriau į namų langus belsdamasis pavasaris vis labiau primena apie save, taip skatindamas virtuvėje naudoti daugiau spalvų, lengvesnių ir gaivesnių produktų bei žalumynų. Kalendorius taip pat nesnaudžia ir vis dažniau atkreipia dėmesį į nenumaldomai artėjančią gražiausią pavasario šventę – Velykas, kurioms kulinarinių idėjų pradedu ieškoti jau dabar. Būtent taip ir gimė sumanymas apie sluoksniuotos tešlos morkytes su vištienos salotų įdaru.
Sluoksniuotos tešlos morkytės su vištienos salotų įdaru yra ne tik gardus užkandis, bet ir fantastiškas būdas papuošti šventinį Velykų stalą. Panašius sluoksniuotos tešlos krepšelius esu gaminusi ir žiemos šventėms su lietuviška mišraine, ir vasarai su ridikėlių ir šviežių agurkų salotomis, tad įdaras gali būti bet koks, o rezultatas vis tiek gausis nuostabus! Šios vištienos salotos yra labai paprastos, gaivios, pavasariškos, o svarbiausia – idealiai tinka vakaryštės keptos vištienos likučiams sunaudoti.
Prieš pradedant gaminti reikėtų iš anksto pasiruošti folijos formos kūgius. Juos pagaminti galima naudojant tik foliją, arba apvyniojant folija iš popieriaus pagamintus kūgius. Aš iš pradžių iš paprasto A4 lapo susukau kūgį, pritrumpinau jį, o tuomet apvyniojau folijos lakštu. Labai greita ir nesudėtinga – čia rasite video su pavyzdžiu.
Sluoksniuotos Tešlos Morkytės su Vištienos Salotų Įdaru
Ingredientai
Vištienos Įdarui
- 250 g keptos vištienos
- 120 g marinuotų arba raugintų agurkų
- 100 g konservuotų žirnelių
- pusės svogūno
- pusės raudonojo svogūno
- porų pagal skonį
- šviežių krapų pagal skonį
- 50 g majonezo
- 50 g grietinės
- 1 v.š. sulčių nuo marinuotų agurkų
- 1 a.š. Dižono garstyčių
Sluoksniuotos Tešlos Morkytėms
- 1 pakelio sluoksniuotos bemielės tešlos (2 dideli lakštai)
- 1 kiaušinio
- oranžinės spalvos maistinių dažų arba morkų sulčių/pomidorų padažo
- salotų papuošimui
Instrukcijos
- Sumaišykite majonezą, grietinę, marinuotų ar raugintų agurkų sultis bei Dižono garstyčias. Susmulkinkite vištienos įdarui skirtus ingredientus ir sumaišykite su majoneziniu padažu.
- Iš folijos pasigaminkite kūgio formos vamzdelius (aš pirmiausia susukau kūgį iš paprasto popieriaus, tuomet jį apvyniojau folija).
- Sluoksniuotos tešlos lakštą ištepkite kiaušinio plakiniu ir supjaustykite 1-1,5cm storio juostelėmis. Juostelę perlenkite per pusę išilgai ir šiek tiek patempkite už kraštų, kad juostelė taptų ilgesnė bei plonesnė, ir ja galėtumėte apsukti daugiau kūgio.
- Apvyniokite tešlos juostelėmis kūgius, sudėkite ant kepimo skardos ir aptepkite kiaušinio plakiniu sumaišytu su oranžiniais maistiniais dažais arba, jei dažų neturite, galite naudoti morkų sultis, pomidorų padažą ar pan., kad tešla įgautų oranžinę spalvą.
- Kepkite iki 190°C įkaitintoje orkaitėje apie 25min (kepimo laikas priklauso nuo kūgio dydžio ir apvyniotos tešlos kiekio). Atvėsinkite ir nuimkite nuo kūgių.
- Atvėsusius vamzdelius pirkimškite įdaru ir papuoškite salotų lapais.